Vintage

Vintage 04/02/2012 : les accords mets / vins

vendredi 3 février 2012

Samedi 4 février à midi : A table !

On déplie les serviettes, on pose les harengs pommes à l’huile sur la table, mais au fait, qu’est-ce qu’on va servir comme vin avec ça ? La réponse dans l’émission. Avec en prime, des idées d’accords et quelques recettes dévoilées à l’antenne. Une émission animée par Elise, Peter et Eric, avec ce samedi deux complices : Luca et Gerhard.

à la technique : Elise

  • les invités :

Luca Monteiller, étudiant et apprenti vigneron

Gerhard Ilhe, éternel étudiant et amateur de vin

  • extrait de film :

Anthony Hopkins as Dr Hannibal Lecter in The Silence of the Lambs (Le silence des agneaux) - Jonathan Demme 1991

  • les reportages :
  • Frédéric Caby, restaurateur - Auberge Napoléon, 7 rue Montorge 38000 Grenoble – 04 76 87 53 64
  • Joëlle Vincent, caviste - L’Echanson, 1 rue Lakanal 38000 Grenoble – 04 76 85 05 17
  • Pierre Etienne - Laiterie Bayard, 38000 Grenoble – 04 76 44 36 25
  • la bouteille à l’aveugle :

Chardonnay 2004 Domaine Meunier, Vin de Pays des Balmes Dauphinoises 38150 Sermérieu – 04 74 80 15 81

  • la musique :

Les Charlots – Le Chou Farci – 1974

Robert Wyatt – Soup Song – The Peel Sessions - 1974

émission rediffusée le 25 février 2012

podcast disponible sur http://www.campusgrenoble.org/podca...

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